El hinojo es una planta que da flores amarillas doradas y produce unas semillas pequeñas y ovaladas de color grisáceo y marrón claro que posé su superficie rayada. Las semillas de hinojo tienen un ligero sabor dulce, semejante al del anís o regaliz.

Las semillas de hinojo son un buen digestivo y tienen propiedades antiinflamatorias y carminativas. Por ello, son excelentes aliadas para disminuir malestares como las flatulencias, diarrea y dolores abdominales. Incluso, disminuyen la segregación excesiva de ácido y previenen el reflujo.