Las semillas de cacao son los granos que se extraen del fruto que da el árbol con el mismo nombre. Estas son muy populares a nivel mundial, ya que a través de su procesamiento es que se obtiene un producto tan codiciado como lo es el chocolate en todas sus presentaciones.

 

 

Muchos creen que estas semillas poseen el color marrón que caracteriza a su principal producto final, pero en realidad normalmente estas son de color blanco y se oscurecen a medida que se van realizando las labores de secado y tostado. 

 

 

La composición química y nutricional de las semillas de cacao es más que todo basada en gran cantidad de carbohidratos, proteínas y grasas, debido a esto es propio decir que la ingestión de estos granos aporta mucha energía al cuerpo humano por la cantidad de calorías que posee.