La nuez de macadamia es el fruto de un árbol que procede de Australia y actualmente se cultiva principalmente en Hawai, California, Florida, Centroamérica, Brasil, e Indonesia. Se trata de un fruto seco de forma esférica, color blanco crema, que cuenta con una cáscara dura y lisa de color café, que a su vez se encuentra dentro de una cáscara verde.

Las nueces de macadamia son un alimento rico en nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. Contienen ácidos grasos -similares a los del aceite de oliva- indispensables para evitar problemas cerebrovasculares.