La avena es uno de los cereales m�s consumidos en todo el mundo. Sabrosa y vers�til, es un aut�ntico tesoro nutricional: rica en prote�nas, vitaminas, minerales, ayuda a regular el colesterol y a prevenir los altibajos de glucosa. La avena se come en forma de l�minas de avena, harina, leche y salvado. Tambi�n se utiliza para preparar ciertos tipos de cerveza y para alimentar el ganado.